Nhà hàng Michelin – Hispania – Dự án Gran Melia – Vega City Nha Trang chính thức được ra mắt trong khuôn khổ dự án siêu dinh thự nghỉ dưỡng cao cấp Gran Meliá Nha Trang, mang phong vị Tây Ban Nha thuần chất đến với giới mộ điệu ẩm thực của Việt Nam.
Lấy cảm hứng từ những thiết kế hữu cơ của Gaudi – Cha đẻ của chủ nghĩa hiện đại Catalan (Catalan Modernism), nhà hàng Hispania sở hữu thiết kế mềm mại mô phỏng đường nét uốn lượn của những con sóng trên vùng biển Địa Trung Hải. Các màu sắc trắng, beige nhấn nhá màu xanh của gạch mà mà đỏ của đòng thau kết hợp với nội thất thanh lịch, sang trọng tạo nên một tổng thể hài hòa và quyến rũ.